未來豬肉供應和價格走勢如何？在穩(wěn)定生豬發(fā)展采取哪些措施？

農業(yè)農村部于2021年4月20日(周二)上午10時在農業(yè)農村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，介紹一季度農業(yè)農村經濟運行情況，并回答記者提問。

以下為文字實錄：

記者：

今年1月份以來，豬肉價格已經連續(xù)回落近3個月，社會上也出現(xiàn)了“豬賤傷農”的擔憂。請問未來的豬肉供應和價格走勢如何?在穩(wěn)定生豬發(fā)展方面還將采取哪些措施?

畜牧獸醫(yī)局副局長 陳光華:

正如您剛才提到的，最近幾個月豬價降得確實有點快，目前豬肉價格已經回落到本輪生豬產能恢復以來的最低點。根據(jù)監(jiān)測，4月第三周(12日-18日)，全國集貿市場豬肉價格每公斤是38.96元，已經連續(xù)12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價格降低了15.26元，比去年的最高價(2020年2月份第3周)降低20.68元，最近幾天豬肉又有震蕩反彈。4月10日，全國活豬價格達到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已經上漲到23.35元。

近期豬價大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加，還有春節(jié)之后豬肉消費下降，這一增一降兩個因素碰頭。另外，也有養(yǎng)殖戶恐慌性出欄形成了“踩踏效應”。按照常年豬價的走勢，端午節(jié)前后，隨著豬肉消費增加，豬價有可能會出現(xiàn)一波上漲。但是從前期新生仔豬量來推算，預計2季度，全國規(guī)模豬場肥豬出欄量同比增幅將達到50%，市場供應總體寬裕，價格不太可能超過前期的高點。

綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。按照目前生產恢復勢頭，今年6、7月份，生豬存欄有望恢復到正常年份的水平。之后再過4個月左右的時間，每個月的出欄量也會逐步恢復到常年的水平。

下一步，我們將繼續(xù)堅持生豬生產恢復和非洲豬瘟疫情防控兩手抓、兩促進，對標對表生產全面恢復目標任務，逐級抓責任落實，協(xié)同抓政策落地，持續(xù)抓增養(yǎng)補欄，確保恢復勢頭不中斷、生豬存欄繼續(xù)增加。緊繃疫情防控這根弦，抓緊抓實常態(tài)化防控各項工作，全鏈條、全環(huán)節(jié)強化排查、監(jiān)測、檢疫、監(jiān)管，在全國試行非洲豬瘟等重大動物疫病分區(qū)防控，繼續(xù)開展無疫區(qū)和無疫小區(qū)建設，堅決防止疫情反彈。同時，著眼長遠，探索建立生豬產能儲備制度，強化監(jiān)督預警，完善調控政策，穩(wěn)定基礎產能，早研判早介入應對，努力防止生豬生產和價格大起大落。

市場與信息化司副司長 宋丹陽:

我再補充一點，目前我部正在會同國家發(fā)改委、商務部、海關總署和國家統(tǒng)計局研究建立生豬全產業(yè)鏈信息權威發(fā)布制度。通過統(tǒng)一權威的發(fā)布窗口，集中發(fā)布生豬全產業(yè)鏈的信息，指導生產主體合理調整產能，有效引導市場預期，平抑市場價格波動。最近我們將舉行首次的發(fā)布，以后每個月固定時間對外發(fā)布，還請大家予以關注。

標簽： 豬肉 走勢 措施