新的零售主體和新的零售方式，正在改變著人們的生活改變著市場運行的規則

但有一家超市，卻在疫情中逆勢上揚，不僅生意紅火，還成為了百姓在疫情中不可缺少的生活幫手。

線上送貨到門、線下自助支付物美超市自救見成效

4月中旬的一個工作日，《經濟半小時》記者來到了物美超市北京大興龍湖店。

在2月份疫情最嚴重的時候，這里到店客流量下滑了40%以上。即便進入4月，到店客流量有所回升，但和去年相比到店的客流量還是下滑了20%以上。

物美超市北京大興龍湖店

相比于線下的冷清，這家店的線上業務呈現出火爆的局面。在超市專門服務線上訂單的前置倉，揀貨員杜苗介紹說，每天早上6點半到中午12點是線上訂單的高峰期，她一上午就要揀300品貨物，連喝口水休息的時間都沒有。這樣緊張的狀況已經持續了2個多月。

2015年，多點生活(中國)網絡科技有限公司總裁張峰和物美超市的原董事長張文中一起，創辦了多點公司。他們推出了線上購物客戶端，和物美等全國各地的傳統超市合作，開展線上銷售。

疫情發生后，他們在全國線上訂單一下子增長到之前的232%，配送成了擺在大家面前共同的難題。于是，他們專門為拓展線上業務設立了疫情作戰指揮室。

疫情期間，配送員無法正常進入小區，有些小區物業提供了貨架用于快遞存貨，這給了張峰啟發——廣泛鋪設提貨站。

從2月10日開始，多點與合作企業在全國鋪設了6000多個提貨站，其中北京就有約3400個。這些提貨點的合作方大多是各小區原有的小超市或者是便利店，每單貨小超市能分到2元錢。這些提貨點服務了物美超市60%以上的線上訂單。

位于北京海淀區的物美超市北京聯想橋店，2012年剛開業的時候生意火爆。但是到了2015年，超市的到店客流接連下降，面臨嚴重虧損。

痛則思變，2015年，多點公司開發了線上購物客戶端，他們把客戶端的支付也引到了線下的超市。在超市里，顧客們可以通過手機掃碼完成支付，整個過程十分便捷。

線上和線下的融合，也讓超市降低了人工成本。這家超市的人工收銀員從原來的40人減到現在的15人。

線上業務做加法的同時，物美在給線下門店做減法，他們通過大數據分析，將這家物美超市的低銷量商品淘汰，把這家門店的商品總類從17000萬種減少到9500種，既節省了營業面積，又減少了庫存成本。

疫情期間，這家超市在線下銷售額大幅下降的情況下，線上銷售額同比增長126%，總體銷售額同比增長6%。

用數據跑腿代替人工跑腿提前用大數據進行預測蘇寧實現半日達業務！

1995年進入中國大陸市場的家樂福曾經是超市里的標桿企業，然而從2012年開始，家樂福的業績和利潤雙雙下滑，甚至在2017和2018年出現了資不抵債的情況。2019年，蘇寧收購家樂福中國80%的股份后，也加速了家樂福超市的線上業務轉型。

蘇寧家樂福北京中關村店，在疫情發生后，到店客流量明顯下降。負責酒水區的促銷員王桂琴的銷售業績嚴重下滑。原來每天能賣15-20瓶酒，現在只有3-5瓶了。

與此同時，超市的線上訂單卻增長了4倍，線上業務人手緊張。王桂琴只要有線上訂單，就會搶單揀貨，給自己增加一份收入。但要在面積約11000平米、近3萬種商品中揀貨并非易事。

這天，超市新上線了一套名叫“微倉”的手機軟件。王桂琴第一次用手機代替傳統的紙質揀貨單，上面清楚地顯示了每一件商品的圖片、所在位置，還提供了最短的揀貨路線。

王桂琴說，過去，一張20件商品的揀貨單，她需要用15分鐘，現在，有了軟件上的揀貨路線，21個商品，她只用了7分50秒。

除了設計指引揀貨路線的軟件，家樂福超市還專門設置了快揀區，網上暢銷的6000多種商品在這里提前存放，生鮮食品做好預包裝。

有了微倉軟件和快揀倉，王桂琴這樣的揀貨員平均每天可以多揀30多單，效率提升了40%。同時這個“微倉”還能自動提示缺貨，方便了店鋪管理。

在數字化轉型中，2019年第四季度，家樂福中國實現7年來首次單季盈利。眼下，蘇寧科技正在研發智能供應鏈系統，通過大數據模型推導出產品的需求預測，實現倉儲的自動預測補貨和智能調撥。

半小時觀察

適者生存是市場最殘酷的法則之一，一場疫情，對多種商業運行模式，來了一次全面的考試。

誰能夠在最極端的市場環境中，應對危機，誰就能贏得市場，贏得消費者的依賴。尼爾森的數據顯示，家庭采購小型化趨勢明顯，66%的消費者在購買生鮮、食品時，傾向于“網上下單，2小時送達”，購物也傾向于“按日補貨，少量采購”的即時消費模式。

表面上看，這是一家超市轉型的成功案例，但更多的，是中國經濟在互聯網基礎設施、物流基礎設施上巨大的投入，最終產生的實際效果。但這些優勢，誰能夠運用自如、深度開發，誰也將贏得未來更大的市場。

新的零售主體和新的零售方式，正在改變著人們的生活，改變著市場運行的規則。數字技術在這場疫情的考驗中，已經顯示了它強大的魅力，危難之時抓住機遇，未來的道路，就能走得更遠、更穩健。

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