7時許,
位于奉賢區莊行鎮
鄔橋地區的鄔橋菜場,
(資料圖)
彌漫著羊肉香氣。
莊行鎮的老食客們露天圍桌而坐,
大口吃羊肉,
大杯喝燒酒。
在清晨還不熾烈的日頭下,
他們已然是汗流浹背、暢快淋漓。
而這正是奉賢莊行
伏羊食俗最原生態的模樣。
7月9日是上海莊行伏羊節開幕的日子,花米莊行景區旅行咨詢中心門前的廣場,張燈結彩啟動節慶,停車場也已“滿座”。要體驗最傳統的千年伏羊食俗,就要走進街頭巷尾,跟隨“老莊行”的腳步,去他們喜歡的街邊小館,那里才是每年初夏他們最心心念念的所在。
50歲的鄔橋本地人老莊,一小時前就來到鄔橋菜場卞記羊肉店,在門口一張小桌擺起了羊肉燒酒早宴,和朋友們光著膀子大快朵頤,喝酒聊天。看到記者的鏡頭,醉眼惺忪的漢子們大驚失色,馬上穿上衣服:“要拍照我們就不能赤膊了,拍出來不好看。”
老莊告訴記者,作為莊行本地人,伏羊食俗早已融入他們的血液。每年三伏天,羊肉要吃個痛快。以熱攻熱、食羊進補到底有沒有效果?據老莊說效果很好:“冬天別人要穿兩件衣服,我穿一件就足夠了。”
“像今天我早上6時過來,羊肉早市基本上快結束了。”老莊說,真正執著的“老莊行”,早上5時就已開席,羊肉燒酒下肚,隨著日頭微升,出一身大汗,在太陽完全升起之前,他們已晃晃悠悠回家補覺了。
這么多天每天一頓羊肉早宴,成本吃得消嗎?老莊笑著擺擺手:“在別的地方不行,但在這里可以。”原來在鄔橋,最地道的羊肉早市主打一個實惠。一盤羊肉、一碗羊血湯、一份掛面,還送一瓶燒酒,還可以無限續面續湯,只要25元。老莊說,價格便宜,味道也不錯,這是只有老莊行才知道的“寶藏小店”。
聽到顧客夸獎,老板老卞也出來聊了幾句。“我們小本買賣,薄利多銷,這里有吃羊肉早酒的習慣,特別是夏天生意很好。”老卞說,做羊肉燒酒生意很是辛苦,凌晨一兩點就要起床張羅,一天只賣一只羊,賣完為止。“現在做生意成本很高,但我們盡量不漲價,25元讓每位食客吃飽吃好。”
上午9時30分,酒足肉飽,老莊起身和鄰桌老友告別,拎著剩下的燒酒和羊肉,晃晃悠悠打道回府。而此時此刻,上海莊行伏羊節開幕現場鑼鼓喧天,為期一個月的伏羊節正式啟幕,將結合文旅、農旅、鄉村振興歡迎四方來客。在莊行鎮,最親民傳統的伏羊食俗與鄉村旅游的最新形態同時存在,綿延千年的中華伏羊文化,正以多姿多彩的方式在這片土地上傳承延續。
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